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        冷鮮肉小知識

        來源: 未知 時間:2021-03-01 瀏覽量:

        人們對于冷鮮肉的認知盲區、技術難題和發展產生了限制問題。...

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        冷鮮肉憑借著柔嫩多汁、味道鮮美、營養豐富、安全衛生等優勢快速占領市場,雖為肉類市場開辟了新的發展空間,但人們對于冷鮮肉的認知盲區和技術難題,還是對冷鮮肉的發展產生了限制問題。

        消費意識誤區
        大部分消費者熱衷于購買熱鮮肉,認為其干凈新鮮,但從加工到零售,不免要受到空氣、昆蟲、運輸車等多方污染,細菌大量增殖,無法保證肉的食用安全。
         
        消費水平限制
        在終端售賣中,冷鮮肉價格與同類產品相比,價格略高,加上消費者對冷鮮肉沒有詳細的了解,致使冷鮮肉在肉類發展市場中存在風險。
         
        冷鏈建設不完善
        冷鮮肉從生產到銷售,都需要一致的溫度制冷環節,儲存設備來保證銷售。

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        滿足冷鮮肉儲存溫度,采用微電腦控溫,溫度范圍波動小,有效儲存冷鮮肉原鮮營養。渦流微風循環均冷系統,一體式高效風道設計,微風循環,溫度均勻無死角,肉質風而不干。采用雙層電加熱除霧玻璃,風冷無霜,展示效果更出眾。
         

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